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展會回顧“呂田一桌菜”發布，政企合作助力鄉村振興的生動案例
12月30日上午，由從化區呂田鎮政府與嶺南集團聯合主辦，廣之旅會展執行的2023年廣州市從化區呂田鎮第十六屆美食節暨“呂田一桌菜”發布儀式活動在呂田鎮墟舉行。呂田鎮領導，區相關職能局以及相關企業、旅游、餐飲代表等50余人出席活動。
活動上，與會領導、嘉賓以及游客觀看了《呂田一桌菜》宣傳片。隨后，現場進行了“四季饗食”呂田美食旅游打卡線路發布、“呂田一桌菜”美食體驗店授牌儀式、“芥菜王”評選以及“呂田一桌菜”菜單發布、菜品品鑒等活動。
“材”在呂田
呂田鎮生態環境優良，擁有國家地理標志證明商標的從化流溪娟魚，三村村黑花生、塘田村葡萄、安山村枇杷、新聯村大芥菜、桂峰村三華李等省級“一村一品”，還有高山茶葉、黃豆腐竹、生曬臘味、土雞、五指毛桃等眾多品質佳的農副產品（食材）。本次美食節推出了“呂田優選”區域公用品牌，對呂田農特產品進行提質升級，組織“呂田優選”農特產品市集，亮出各自農副產品的“身份”，貼上品牌標記，讓農副產品提高“身價”，暢通農產品銷售，賦能農業發展。其中，“呂田優選”冬日明星產品——呂田大芥菜成為全場焦點，10名菜農（農頭企業）同臺打擂，經過稱重，由順隆農業發展有限公司種植的單株10斤芥菜成為2023年“芥菜王”。
“味”在呂田
期待已久的“呂田一桌菜”菜品正式上線，活動現場設置“呂田一桌菜·山水好食材”展示體驗區提供品嘗。據介紹，“呂田一桌菜”以“山水好食材”為基礎，由嶺南集團旗下嶺南酒店與呂田當地的粵菜師傅根據本土食材，結合四季時令果蔬特色，最終推出23道菜式，涵蓋酒水、小吃、湯品、主菜、季節限定菜、素菜、主食、甜點及風味推薦菜等九大類別。呂田鎮內10家餐飲單位被列為“呂田一桌菜”首批美食體驗店。在這10家餐飲單位，每一位市民和游客都可以品嘗到地道的“呂田一桌菜”。
“游”在呂田
呂田鎮推動“美食+旅游”深度融合發展，探索美食旅游發展路徑，推出了8條“四季饗食”呂田美食旅游打卡線路，分別為“春季·踏青尋春”“夏季·盛夏尋涼”“秋季·辭青賞秋”“冬季·冬日蟄伏”等精品美食旅游線路，讓市民游客在假期期間不僅可以以體驗食在呂田的樂趣、欣賞呂田四季之美，也能感受呂田厚重的歷史文化記憶。活動期間，呂田鎮政府與廣之旅聯合啟動“呂田美食之旅”，美食節期間邀請游客到當地旅游參觀、品味美食。
嶺南集團相關負責人表示，“呂田一桌菜”的發布既是呂田鎮政府和嶺南集團政企合作，促進高質量發展的里程碑事件，也是以“百千萬工程”為引擎，推進鄉村特色產業發展，積極轉化“資源”紅利為“惠民”舉措，助力鄉村振興的生動案例。嶺南集團將進一步發揮“吃住行游購娛”一體化產業集群效應，以及商貿、旅游、食品三大主業的核心品牌、產品和服務，大力宣傳呂田美食旅游品牌，助力“呂田一桌菜”打造成為廣州飲食文化名片，為從化區高質量發展增添新動能。
據悉，呂田鎮2023年節慶活動和“呂田一桌菜·山水好食材”征集評選活動是2023年呂田鎮十項民生實事的重要項目之一，是深入實施“百千萬工程”、促進縣域高質量發展的重要舉措。呂田鎮一直秉持“政府搭臺、旅游造勢、企業唱戲、農民得益”的原則，深度挖掘多方合作潛能，實現“寬領域、多板塊”共贏發展，用“美食+”撬動文化旅游的市場消費，構建餐飲產業生態圈，延伸“吃、住、行、游、購、娛”全產業鏈，形成“一興業”帶動“百業旺”良好態勢，進一步推動呂田經濟社會高質量發展。
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